概要
トゥールーズでファストフードをめぐるニュースが思わぬ展開を見せた。市内を揺るがす高校生のストライキと並行して、約30人の集団がアレーヌ近くのマクドナルドの店舗を標的にした。地元メディアで広く報じられたこの事件は、店内の客を恐怖に陥れ、同チェーンを再び注目の的にした。ただし、その理由は商品やキャンペーンではなく、外食産業をはるかに超える社会問題に関わるものだった。この出来事は、大手ファストフードチェーンが都市の中で目立つ存在であるがゆえに、意図せずとも社会的緊張の目撃者や標的になることがあると改めて示している。
詳細
マクドナルドがこの事件の余波に対応する一方、業界の他社は革新と商業的な存在感を求めて競争を続けている。スターバックスは「Starbucks Days」を開始した。参加店舗の多くで複数の特典を提供するキャンペーンで、冬を前に店内の集客を促すための秋の新商品も用意されている。バーガーキングも負けてはいない。看板商品の再発売と非常に積極的な販促活動により、外食専門メディアで継続的に取り上げられている。フライドチキンの分野では、KFCが3ユーロのBoxmasterで強気の攻勢に出ている。この攻撃的なオファーは、フランスでの同ブランドの事業拡大の野心をめぐる議論も呼び起こしている。一方、Quickは、より制度的な話題を追い風にしている。記事では売上高の成長と新しい朝食メニューの導入が取り上げられており、フランス発の老舗チェーンが国際的な競合に対して再び地歩を固めようとしていることがうかがえる。Columbus Café & Coは、新コレクションとコンテンツの刷新により、フランス生まれのコーヒーショップとしての地位を強めようとしている。Pret A Manger は秋のレシピとスペキュロス風味のドリンクを展開し、季節限定の新商品を求める顧客を引きつけようとしている。しかし、最も激しい戦いはおそらくデリバリーの分野で繰り広げられている。Uber Eatsはフランス国内でネットワークを拡大し続け、クイックコマースの主要な推進役としての地位を確かなものにしている。また、DeliverooはPicardを自社プラットフォームに迎え入れ、戦略上の重要な一手を打った。この提携により冷凍食品のエクスプレス配送が可能になり、冷凍食品ブランドも自宅での食事に関する話題に一気に加わった。
まとめ
結局のところ、この一日は複数のスピードで動く業界の姿を映し出している。一方には、自らの制御を超えた治安や社会の現実に直面する老舗チェーンがあり、他方には、コーヒーから揚げ物、デリバリープラットフォームに至るまで、各ブランドが価格、新しさ、戦略的提携によって消費者の関心を奪い合う熾烈な競争がある。フランスではファストフードとクイックコマースがこれほど密接に絡み合ったことはかつてなかった。レストラン、カフェ、配達員の融合は、店内飲食、持ち帰り、自宅への配達の境界が日に日に薄れていく市場を描き出している。